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免疫力饮食2选1!吃出均衡免疫力

避开饮食毒终极2选1!吃出均衡免疫力
这两道2选1的题目,如果你都选对了,免疫系统有了正确饮食的加持,自然平衡又健康;但要是没有一题答对,就要当心可能成了免疫力失调预备军!
Q:天气热也想吃麻辣锅!要点些什幺肉呢?
X 贡丸、花枝丸、燕饺
O 雪花牛、梅花猪、鲷鱼片
牛肉、猪肉、鲷鱼的肉片都属于原型食物,也就是比起绞肉加工製成的贡丸、花枝丸、燕饺等食物,更贴近肉类原本样貌,不论吃肉吃菜,或是调理方式,最好都以维持食物原型为主。
因为加工食品在製作过程中为了改变口感、外观色泽、香味及延长保存期限,往往含有防腐剂、色素、人工香料等添加物,不仅是火锅料等绞肉食品,连同甜甜圈、白吐司、饼乾、珍珠粉圆等精緻澱粉也包含在内,都属于容易刺激免疫系统的地雷食物,应避免食用。
此外,肉类的原型食物也要留意重组肉品,重组肉品仍可能添加磷酸钠等结着剂及其他调味剂,建议仔细观察,若肌理凌乱、油花不自然、形状太整齐,就可能是重组肉品。
Q:鱼贝虾蟹低脂又美味,你都怎幺吃?
X 鲔鱼季、大闸蟹季,天天吃也没问题
O 维持一星期吃一次的频率
研究认为吃鱼能长寿,可是爱吃大只深海鱼、嗑蟹黄,却也会吃下鱼蟹体内累积的毒素,近年也发现浮游生物及贝类会误食海洋中的塑胶微粒,经由食物链层层累积进到人类的肚子里。建议每周顶多吃一次鲔鱼、鲑鱼、鳕鱼等深海鱼,或以巴掌大小的鱼为主,避免吃蟹黄、肥肉等动物脂肪,以免吃下脂溶性的戴奥辛毒素,并多吃蔬果帮助代谢。
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